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1、1.将鱼鳞洗净，将鱼鳞放入盆中，加入少许白醋和盐，用手慢慢搅拌，然后用清水洗净，控制水分。
2、2.加入少量料酒腌制。待料酒入味后，加入适量的干面粉拌匀，让每一片鱼鳞都沾满面粉。
3、3.出油锅，将鱼鳞放入油锅炸至金黄酥脆。这时，鱼鳞卷了起来。
4、4.趁热根据个人口味撒盐和胡椒粉。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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